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Quando comecei a graduação tinha a imagem de que todos os micro-organismos eram os vilões. Lembro que no trote nos perguntaram sobre, e eu só pensava em doenças! E eu não estava sozinha, por séculos esse foi o pensamento de diversos pesquisadores, e até hoje é a primeira coisa que passa por nossas cabeças. Afinal, os micro-organismos - bactérias, vírus, fungos e protozoários - são os vilões ou os mocinhos? No colégio aprendemos que os protozoários são causadores de doenças graves como Malária e Doença de Chagas, e a parte em que eles podem ajudar a natureza, fica escondida. O mesmo acontece com as bactérias e os vírus, sempre causadores de diversas infecções e por fim, os fungos, destes sim lembramos os benefícios! Afinal quem vai se esquecer que eles produzem nossa querida cerveja do fim de semana, e o pão quentinho de todo os dias. Os fungos ainda são responsáveis pela produção de uma série de queijos, como a gorgonzola e o camembert, vinhos e alguns ainda comestíveis, como champignon e shitake. Fazem o antibiótico mais conhecido e utilizado, a penicilina e na natureza, se associam a diversas plantas ou algas para ajudar na degradação e absorção de nutrientes, enquanto a planta fornece açúcares para o fungo. Os vírus causam diferentes infecções de fato, passando por um simples resfriado, Dengue, Ebola, AIDS (vírus HIV) e câncer de colo de útero (vírus HPV já disponibilizado pelo governo vacina para meninas de 11-13 anos). Porém podemos utilizá-los a nosso favor, modificando para não causar mais doença, papel da Terapia Gênica, que consiste na transferência de material genético (DNA/RNA) para uma célula ou tecido do paciente, com o propósito de prevenir ou curar uma enfermidade. Bactérias são usadas há milênios para fazer iogurtes, o que durante muito tempo foi a única coisa boa que podíamos pensar. As pesquisas nesse campo se detinham a descobrir quais causavam doença e como combatê-las. Na televisão somente produtos que matam 99.9% das bactérias e a cultura do uso abusivo de antibióticos. Isso mudou. Com a ciência avançando cada vez mais, novas técnicas permitiram conhecer melhor o papel delas no nosso corpo. E quer saber? Não podemos viver sem elas!!! Nosso corpo tem 10x mais bactérias que células humanas espalhadas pelos mais diversos lugares e aproximadamente 1kg do seu intestino é composto por bactérias boas. E é nesse órgão que elas fazem um dos trabalhos mais importantes: digerem vários nutrientes que nosso corpo não é capaz, nos protegem de infecções, produzem vitaminas, estimulam nosso sistema imune, etc. Na boca, principal porta de entrada, elas constituem a linha de defesa. No entanto, falta de higiene bucal torna um ambiente propício para a proliferação das espécies patogênicas, como as causadoras de cárie, máu hálito e periodontite. Por ser um sítio de ligação, em situações de doença, essas bactérias podem entrar na corrente sanguínea e causar infecções no coração (endocardite), no pulmão (pneumonia), entre outras. Na natureza as bactérias também tem um papel muito importante. Estudos recentes identificaram espécies capazes de degradar óleo, minimizando o impacto de um derramamento de petróleo no oceano, por exemplo, degradar plástico e diversos metais pesados. São usadas na indústria para a produção de enzimas e de insulina essencial para diabéticos; na agricultura como herbicidas; na estética como Botox. E aí eu respondo se vilões ou mocinhos, depende. Como tudo na vida, o balanço que importa. Nada em exagero faz bem. Então escolha bons alimentos para manter as bactérias intestinais saudáveis; faça uma boa higiene oral; mantenha sua imunidade alta; conserve bem os alimentos para evitar contaminações; siga todo o calendário vacinal, e você só receberá os benefícios que os micro-organismos têm a oferecer.
